Farinha Italiana 00 Caputo Pizzeria 4kg

Código: 4-CAPUTO-PIZZERIA Marca: caputo

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Farinha Trigo Original Caputo Farinha para Pizza tipo 00 1kg (4 Un)

PIZZERIA

Ideal para pizza napolitana clássica.

O glúten elástico e o amido suave dessa farinha favorecem a formação de massa com excelente hidratação, levedura leve e perfeita, satisfazendo as necessidades dos melhores fabricantes de pizza.

Farinha homologada pela AVPN "Verace Pizza Napoletana" - Verdadeira Pizza Napolitana

MULINO CAPUTO

Desde 1924 que moemos o trigo com generosidade e paixão para oferecer aos profissionais e apreciadores de pastelaria o que há de melhor em farinha de qualidade, produzida com muito respeito pelas matérias-primas e tradições.

Produzimos uma vasta gama de farinhas destinadas aos profissionais de massas e massas doces: vários tipos de farinhas destinadas a diferentes necessidades.

Sempre selecionamos e misturamos o melhor trigo dentro da tradição da antiga arte da moagem, seguindo um lento processo de moagem. Este método permite obter farinhas de alta qualidade preservando o amido, as propriedades organolépticas e, sobretudo, a autenticidade do sabor.

ESPECIFICAÇÕES:

País de Origem: Itália

Marca: Caputo

Peso Líquido: 1kg x 4 Unidades = 4 Kilos

Tipo: 00

Proteína: 12,50%

Força: W 260/270

Elasticidade: P/L 0,50 / 0,60