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Farinha Trigo Caputo 00 Italiana Doppio O Classica 1kg 3 Unidades

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Farinha de Trigo Italiana Caputo Classica
Granulometria calibrada, fácil hidratação e excelente trabalhabilidade. Ideal para massas macias que mantêm leveza e sabor após o cozimento. Apropriada para pães e pizzas de curta ou média fermentação (de 4 a 12 horas).
Possui um pouco menos de "força" que a Cuoco.
Composição: Farinha de Trigo Tipo 00 100% italiana
Perfil Tipo: "00"
Proteína: 12%
Força: W 200/250
Elasticidade: P/L 0,50 / 0,60
Peso: 1kg
Origem: Nápoles, Itália

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